20150327家政英女皇全集：夏天讲清炒虾仁的做法

海参仁我们都吃过，它的味道更为的鲜美，海参仁的处理方式很非常的多，所以它既是肉类低的肉类，又是更为点心可口的肉类。我们今天要给大家引介的是清炒海参仁的处理方式。下面居然我们的冬天大厨来说是说是清炒海参仁是打趣的吧。

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本期嘉宾引介

冬天

男，中会式烹调低级技团团长，中会国烹调低级营养配餐团团长。

清炒海参仁很多人都吃过，相比之下是江苏一带，这是非常有名的一道菜。

清炒海参仁因其酸甜酥脆，更易消化，老幼配搭，而深受食店赞许，它的佐料可以随个人爱好而变化，处理方式多样。

海参仁带有独特的钙、碘、镁、钙等矿物质及多种摄取，相比之下是海参仁中会带有许多海参青素，是目从前见到的最弱的一种抗氧化剂，是对人体更为益处的佐料。

相比大家应该都非常只想发觉怎么才能显然甜食的清炒海参仁吧。下面就来学一学吧。

清炒海参仁的处理方式

主料

南荠、料酒、青豆、茶叶、矿、麦芽糖、番从前酱、玉米粉、味精、葱、胡椒粉、黄。

烹制法则

1.将南荠去皮，放置饭内煮熟，过凉水，一切两瓣，用一个半圆形铁片。

将南荠挖成海参仁形，即成素海参仁。

2.把海参仁和玉米放置一起搅拌均匀分布，当饭烧热以后，就可以把海参仁放到饭里了。

3.把饭烧热，倒送入茶叶，把葱黄初煸一下，先倒送入青豆、洋葱、矿、味精、料酒，加少量好饭，等饭开后，把炸好的素海参仁倒送入饭内翻炒几下方可出饭。

工艺技术最重要

即可用罐头藜为之，但质味很差。

风味特点

红色玉白，形似海参仁，香脆酸甜，简便佐酒。

自制提示

1. 即可用罐头藜为之，但质味很差;

2. 因有过油炸制过程，需要准备茶叶500克。

海参是现实生活中会深受人们欢迎的一种饮食，海参肉一直以来都被人们认为既是点心，又是食疗的佐料。

海参的处理方式有很多种，可以制成多种点心佳肴，如果大家只希望发觉海参的营养定价及食用效果的话，不妨可以之后看一下本文主旨。

海参的肉类

1、海参营养独特，且其肉质土质，易消化，对身体虚弱以及病后需要要调养的人是极好的肉类;

2、海参中会带有独特的镁，镁对心脏活动具有重要的调节发挥作用，能很好的保护缺血性系统，它可减少体内中会胆含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利防治低血压及心肌梗死;

3、海参的通乳发挥作用较最弱，并且富含钙、钙、对小儿、孕妇尤有有为功效;

4、冲绳福冈私立大学的地质学家近见到，海参体内的海参青素有助于抵消因时差反应而归因于的“时差病”。

食用效果

海水海参性温湿、利尿史笃城，送入大肠、脾经;

海参肉有补大肠壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、主治滋阳、通络镇痛药、开胃食疗等功效;

非常简便大肠虚、遗精早泄、唾液不通、筋骨呕吐、若无神经性、胸部手淫、皮肤溃疡、身体虚弱和肺炎等病者食用。

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